SUMARIO

BREVES PLACERES

I Concurso Nacional de Cocina con Vino

La Fiesta de la Vendimia y FEREVIN hacen el agosto en Requena

55.º Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre

Noche del Vino y la Música L’Umbracle

EL APERITIVO

Raúl Antón El placer de hacer feliz a la gente

REPORTAJE

«COSTUMBRISTAS» La campaña de arroz DACSA que apeló a la cercanía y fue reconocida como mejor campaña audiovisual

A LA CARTA

Óscar Palma Enciende la brasa de Forja

10 años de Beers & Travels Bar La cervecería con más grifos de Valencia

GASTROTURISMO

El otoño en Sagunto sabe a setas

PLACERES DE TEMPORADA

El corazón de la casquería. Del aprovechamiento de despojos a la exquisitez gastronómica

El placer en platos

CON NOMBRE Y APELLIDOS

Àlex Vidal El orgullo de volver al Origen

EN TU MESA

Un dilema otoñal con sabor a mazapán

Productos Especiales

RELATOS LITERARIOS

Mientras cocino

LECTURAS QUE ALIMENTAN

ENTRE FOGONES

El 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana viajó a México

VII Concurs Nacional de Coques Ciutat d’Oliva

I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana

México habla paella

LIV Concurs Internacional d’Allipebre de Catarroja

Juan XXII se lleva la segunda edición del «Menja’t Sollana»

IX D*na Festival Gastronòmic Dénia

DESDE EL TERRUÑO

La Felisa se viste de arte para contar la historia de una mujer que siempre formará parte del alma de Bodegas Emilio Moro

Hispano Suizas, cuando clima, suelo y saber hacer se confabulan para hacer milagros

CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DO Valencia, la cultura vitivinícola en el centro de Valencia

VINEVENT. Ven, siente el vino

PLAERS EN LA BODEGA

Selección de vinos tintos, blancos, rosados y cava

PARADA Y FONDA

Listado de restaurantes, cervecerías y establecimientos